29 octobre 2008

mousse au chocolat et wasabi, framboises aux baies roses...

Comme l'indique le nom de mon blog, j'aime le wasabi, cette racine rapée de couleurverte que les japonais utilisent en condiment et dont la saveur est forte et piquante.Habituellement, ce dernier est utilisé à la façon de notre bonne vieille moutarde maisil m'a semblé intéressant de le détourner en l'intégrant à une mousse au chocolat noir.L'association chocolat-framboises étant une de mes préférée, j'ai tenté  (soyons  fousjusqu'au bout !) d'y ajouter des baies roses.Le résultat est très surprenant : le  wasabi... [Lire la suite]
Posté par miloliv à 10:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

01 septembre 2008

crème brûlée à la lavande et nouveau départ ...

En ce moment  sur ma terrasse  fleurissent encore  quelques fleurs  de lavande sans nous faire oublier qu'un grand vent d'automne est en train de souffler avec, dans sonsillage des odeurs de girolles, de mousses humides, mais aussi l'odeur de  la rentrée.L'odeur du neuf et des bonnes résolutions (celles qu'on prend chaque année et qu'onne tient jamais vraiment) pourtant pour moi cette rentrée est un tournant :je crée ma petite entreprise .....ça y est c'est  dit ! (rien  que  de ... [Lire la suite]
Posté par miloliv à 15:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 juillet 2008

compote de pêches au thym, chantilly à l'amande et p'tite douceur...

                 Après nos festivités dernières, il fallait reprendre le cours  de  notre  vie le  plus  normalement  possible = un barbecue entre amis s'imposait !C'est donc après avoir affronté les éléments et accessoirement fait les grillades sous le parasol que nous avons pu déguster côte de boeuf et autre souris d'agneau  au  romarin (miam !) à  la lueur des bougies .Les grillades,un tian (évidement c'était +... [Lire la suite]
Posté par miloliv à 14:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
01 juin 2008

granité de maracuja et citron vert

                      L'heure est à l'orage...la moiteur est donc de rigueur ici-bas (en Alsace).Etant d'inspiration exotique pour le week-end je décidais donc de concocter ce granité en version light pour mon fils et plus arrosée pour les autres (adultes) : VODKA à consommer avec modération cela va de soi.       Granité maracuja-citron vert arrosé or not...ou quand on se met à rêver qu'on est sous les tropiques ! pour 6 à 8 petits... [Lire la suite]
Posté par miloliv à 15:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 avril 2008

Flan au lait d'amandes et fruits frais

   Aujourd'hui : un dessert !   Ceux qui me connaisse savent que ce n'est pas vraiment ce que je préfère.   Aussi je me fais violence et voilà ce que ça donne :              Flan au lait d'amandes et fruits de saison   ......ou comment faire un dessert super light / super vite ! (mais la veille de la dégustation )# préparation: 20 min.# dressage : 10 min.Le flan 60 cl. de lait d'amandes ( déjà sucré) au rayon Bio 15 cl. de crème fleurette ... [Lire la suite]
Posté par miloliv à 15:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]