Raifort et Wasabi ...

26 août 2008

aubergines à l'iranienne....et retour de vacances...dur !

Les vacances c'était ça : ...... et ça aussi : NON, nous ne sommes pas partis au Japon mais nous avons visité la "Bambouseraie d'Anduze", moins d'heures de vol ! .....mais également ça : à Aigues-mortes ! Mais je dois l'avouer ce que j'ai préféré bien...

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Tags: aubergine, pistache, yaourt de brebis

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4 août 2008

mousseline de carottes et chèvre frais....

Jamais je n'ai tant attendu les vacances ...et pour cause !Depuis l'année dernière j'ai découvert les vacances à la campagne : nous partons avec des amis et les enfants pour une destination OBLIGATOIREMENT très ensoleillée.Une semaine de pur bonheur dans...

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Tags: roquette, salade, fenouil, chèvre, mousse, carottes, poivron

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31 juillet 2008

salade fruits-légumes ou ... légumes-fruits (?)

Je dois bien avouer que je n'aime pas ce qui est trop conventionnel ou classique voirhabituel ou même trop "à la mode" !Mon plus grand plaisir serait même de prendre le contre-pied, pourtant je dois confierque, parfois, moi aussi je succombe à l'appel...

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Tags: avocat, basilic, fruit de la passion, gomasio, groseille, nectarine, roquette, salade, tomates, kiwimozzarella

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21 juillet 2008

compote de pêches au thym, chantilly à l'amande et p'tite douceur...

Après nos festivités dernières, il fallait reprendre le cours de notre vie le plus normalement possible = un barbecue entre amis s'imposait !C'est donc après avoir affronté les éléments et accessoirement fait les grillades sous le parasol que nous avons...

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Tags: groseille, nectarine, amande, chantilly, compotée, orgeat, pêches, siphon

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17 juillet 2008

appelez-moi madame et .... résumé de buffet réussi !

C'est fait ! Je suis une MADAME .... drôle d'effet, petit coup de vieux mais bon à 40 ans le coup de la Mademoiselle Truc était bel et bien révolu : pas la peine de se raconter des blagues ! Je me suis mariée avec mon Daniel chéri un vendredi 4 juillet...

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Tags: fruit de la passion, buffet, grenade, guacamole, lavande, melon, rattes

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25 juin 2008

gougères au comté très fruité...

Les GRANDS PREPARATIFS avancent et je me passionne en ce moment pour lesgougères, ces choux salés que je vais proposer à l'apéritif de notre mariage en plus des :- verrines de carottes au gingembre / chèvre au thym- verrines de fraises / mousse d' asperges-...

Posté par miloliv à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, comté, gougères

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13 juin 2008

terrine de poissons aux abricots...

Nous sommes à J - 20 et le doux frisson du stress me parcoure l'échine...Hummm !Je teste, goûte et fait goûter, reviens à des valeurs sûres, suis prise de doutes puis reviens à ma première idée, bref, le buffet s'organise !Mais il y a AUSSI tout le reste...

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Tags: abricot, cabillaud, oseille, poissons, terrine

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10 juin 2008

gâteau de ricotta et pécorino....

On aurait pu le croire, mais non, c'est plus fort que moi, je reste incapable de faire desgâteaux sucrés .... pourtant j'y pense !C'est pourquoi, dès lors que j'aperçois une recette tentante sur un blog ou un magazine,il faut que j'essaye à ma sauce dans...

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Tags: basilic, pécorino, ricotta, tomates séchées

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4 juin 2008

tartare de saumon au raifort ...

J'aime le cru. Je teste le cru cru,le cru mariné, le cru en carpaccio, la viande, le poisson, les légumes crus...j'avoue ne pas comprendre ceux pour qui le steak se mange "bien cuit" (drôle d'expression pour une viande censée exercer une certaine résistance...

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Tags: avocat, citron vert, fenouil, gingembre, raifort, saumon, tartare, écrevisses

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2 juin 2008

buffet des belles occasions...

Chez nous, en ce moment, l'heure est festive !Ca sent la dragée plein nez ! Normal, 2008 est l'année qui nous a inspiré pour faire un pack complet baptème-mariage à 2 mois d'intervalle.N'imaginant pas un seul instant laisser à d'autres (traiteurs !) le...

Posté par miloliv à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buffet

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