28 avril 2008
moelleux au chocolat noir et beurre salé...
Le chocolat noir (de qualité) genre 85% de cacao me fait terriblement éternuer.
Mon fils aussi !
Cela ne m'empêche en rien d'en manger et de tenter cette recette de moelleux
au chocolat noir et beurre salé.
Je dois bien dire qu'à part une fournée un peu trop cuite,j'ai bien aimé alors que
je ne suis vraiment pas très adepte de gâteaux !
Moelleux au chocolat noir-noir et beurre salé...
...ou comment tester mes moules en silicone et régaler mes hommes (?)
#préparation : 20 min.
#cuisson : 5-6 min. à 180°
- 200 g. de très bon chocolat noir (70% de cacao)
- 100 g. de beurre demi-sel
- 3 oeufs + 2 blancs
- 2 c.à s de farine
- 3 c.à s de sucre
Préchauffer le four à 180 ° pendant 10 min.
Faire fondre au bain-marie le chocolat en morceaux et le beurre.
Hors du feu, incorporer les oeufs entiers, puis le sucre et la farine.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la maryse délicatement.
Couler dans les moules individuels et enfourner pour 5 min.
Attendre un peu avant de déguster démouler !
Même "tigrou" le copain de mon fils n'a pas résisté
Un avis tout perso : déguster ces petits moelleux avec des framboises NATURES !!
Là ça prend de l'AMPLEUR !
