04 juin 2008

tartare de saumon au raifort ...

             J'aime le cru. Je teste le cru cru,le cru mariné, le cru en carpaccio, la viande, le poisson,  les légumes crus...j'avoue ne pas comprendre  ceux  pour qui  le  steak se  mange  "bien cuit"  (drôle d'expression  pour une  viande  censée exercer une certaine résistance  !)  mais  cela  n'engage  que  moi.Donc, voici ma version d'un tartare de saumon  dont je  ne me lasse... [Lire la suite]