29 octobre 2008

mousse au chocolat et wasabi, framboises aux baies roses...

Comme l'indique le nom de mon blog, j'aime le wasabi, cette racine rapée de couleurverte que les japonais utilisent en condiment et dont la saveur est forte et piquante.Habituellement, ce dernier est utilisé à la façon de notre bonne vieille moutarde maisil m'a semblé intéressant de le détourner en l'intégrant à une mousse au chocolat noir.L'association chocolat-framboises étant une de mes préférée, j'ai tenté  (soyons  fousjusqu'au bout !) d'y ajouter des baies roses.Le résultat est très surprenant : le  wasabi... [Lire la suite]
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28 avril 2008

moelleux au chocolat noir et beurre salé...

Le chocolat noir (de qualité) genre 85% de cacao me fait terriblement éternuer.Mon fils aussi !Cela ne m'empêche en rien d'en manger et de tenter cette recette de moelleuxau chocolat noir et beurre salé.Je dois bien dire qu'à part une fournée un peu trop cuite,j'ai bien aimé alors queje ne suis vraiment pas très adepte de gâteaux !                                            ... [Lire la suite]