28 mai 2008

rillettes d'artichauts et ...asperges des bois !

                                     Je cherchais désespérément à créer LA surprise pour les apéro-terrasse qui commencent à se multiplier.Et là, devant moi, ils me suppliaient de les utiliser dans ma recette : les artichauts poivrades !C'était une évidence, il fallait que je crée une tartinade ou une trempette ORIGINALE et comme si ça ne suffisait pas j'ai testé les asperges des bois à y plonger la tête la... [Lire la suite]

22 avril 2008

rillettes aux deux saumons...

                           Rillettes de saumon....ou comment accompagner un très bon pain d'un très bon boulanger qui travaille avec dutrès bon levain !Ce qu'il y a de bien avec les rillettes de saumon,c'est qu'il y a 1000 façons de les faire etde les épicer.Voici donc une version aux 2 saumons : saumon frais mi-cuit (voir même encore moins) etsaumon fumé,version très gouteuse et onctueuse :  #préparation:15 min.  #cuisson:20 min. 2... [Lire la suite]
Posté par miloliv à 19:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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